材料（2人分）

作り方

• 1にんじんは薄切り、白菜、春菊は一口大に切り、水にさらしておく。
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• 2白菜→肉→白菜→肉の順で鍋に敷き、すき間に春菊、にんじんを入れる。
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• 3酒に顆粒だしを混ぜ、上からかける。
• 4蓋をして中火で10～15分ほど加熱する。
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• 5皿に盛り、ポン酢につけて食べる。

1人分の栄養成分

管理栄養士からのコメント

野菜は水にさらしてカリウムを減らしましょう！
お鍋は簡単で美味しいけれど水分量が気になりますよね。そこで今回は水を使わない重ね蒸しにしてみました。フライパンでも作れます。
ポン酢に七味や生姜を混ぜてもおいしいです。