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エビマヨネーズ和え- 低塩・高エネルギーでじんぞう病の方におすすめ -
- 献立例
- 菜飯
- エビマヨネーズ和え
- ピーマンのちりめんじゃこ炒め
- さつま芋のおろし和え
- りんご
材料（2人分）
| エビ | 80g | |
|---|---|---|
| 薄力粉 | 12g | |
| 卵 | 10g | |
| 油 | 9g | |
| さやいんげん | 30g | |
| にんじん | 20g | |
| ドレッシング | 10g | |
| A | マヨネーズ | 20g |
| 白ワイン | 6g | |
| 牛乳 | 6g | |
作り方
- 1ボウルにA（マヨネーズ、白ワイン、牛乳）を入れ、混ぜ合わせる。付け合わせの野菜は茹でておく。
- 2エビの殻と背ワタを取り、キッチンペーパーで水気をとる。
- 3卵、薄力粉をボウルに混ぜて衣を作り、②のエビに付ける。
- 4エビを180℃の油で揚げる。
- 5油をよく切り、①のボウルに入れて〈調味料A〉を絡める。
- 6器に盛り付け、付け合わせを添える。
1人分の栄養成分
| エネルギー | 688kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 19.4g |
| カリウム | 695mg |
| リン | 327mg |
| 塩分 | 1.4g |
揚げ物は塩分が少なく、おすすめです。