材料（2人分）

ごはん		360g（1合）
ナムル材料
にんじん		10g
ほうれん草		40g
もやし		40g
ごま油		1g（少々）
濃口醤油		9g（大さじ1）
牛ミンチ材料
牛ミンチ		100g
油		6g（大さじ1/2）
A	酒	5g（小さじ1）
	濃口醤油	2g（小さじ1/3）
	味噌	10g（大さじ1/2）
	砂糖	4g（小さじ1）
	白ごま	3g（小さじ1）
	しょうが	1g（少々）
	コチジャン	2g（少々）
卵材料
卵		60g（L寸1個）
油		4g（大さじ1）

作り方

ナムル

• 1にんじんは細切り、ほうれん草は適当な大きさに切る。
• 2にんじん、ほうれん草、もやしを沸騰したお湯で30秒～1分さっと茹でる。
• 3②をざるにあげて絞り、ごま油と醤油で和える。

牛ミンチ

• 4フライパンに油を熱してから牛ミンチを加え、肉の色が変わるまで炒める。
• 5肉に火が通ったら［A］を加えて汁気が飛ぶまで煮詰める。

卵

• 6熱したフライパンに油をひき、溶き卵を流しいれ、いり卵にする。
• 
• 7丼にごはんを盛り、ナムル、卵、牛ミンチをのせ完成。

1人分の栄養成分

エネルギー	556kcal
たんぱく質	20.0g
カリウム	410mg
リン	250mg
塩分	1.7g

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