材料（3人分）

作り方

• 1鶏肉は、厚さ1cm程度の一口大にそぎ切りにする。ビニール袋に、鶏肉と(A)の下味を入れてもみこむ。冷蔵庫で10分以上置いておく。
• 2別の容器に(B)のたれを混ぜ合わせておく。①のビニール袋に小麦粉を入れ、鶏肉に小麦粉をまぶす。
• 3フライパンを弱めの中火にかけ、サラダ油を熱し、鶏肉を焼く。あまり動かさずにじっくり焼くのがコツ。
• 4片面が焼けたら裏返し、両面がきつね色になるまで焼く（この時点では中まで火が通っていなくても大丈夫）。
• 5②のたれを加え、たれが煮立ってきたら少し火を強めて、水分を飛ばすように全体に煮からめる。
• 6お皿にゆで野菜をならべ、⑤の鶏肉を野菜の上に盛り付ける。ゴマとマヨネーズをかけて完成。

1人分の栄養成分

管理栄養士からのコメント

むね肉の代わりにもも肉でもOK。野菜と一緒にパンに挟んだりご飯にのせたりしてもおいしいです。